Mousse de Maracujá

Ingredientes:

100g de Leite de coco em pó Empreenda Saudável

70g de polpa de maracujá

200g de Creme Loov Blondie

Raspas de 2 limões

Merengue Suíço

130g Adoçante Snew Confeiteiro

60g de claras

3g de cremor tártaro (opcional)

Coloque os ingredientes em um bowl, mexa bem e leve ao banho maria sem que o bowl encoste na água. Continue mexendo com fouet até que atinja 60 graus.

Leve à batedeira e bata até ponto de bico firme. No meio do processo adicione o cremor tártaro ao merengue.

Modo de Preparo do Mousse:

Leve ao fogo o leite de coco em pó com a polpa de maracujá e quando dissolver por completo, retire do fogo e acrescente o Creme Blondie.

Adicione as raspas de limão.

Adicione o Merengue delicadamente.

Leve aos potinhos, decore com polpa de maracujá com as sementes e leve à geladeira.

Uma excelente opção para recheios de bombons, barras e corações